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年底跨年及年終尾牙等活動即將到來,大型飲宴活動增加,推升國內餐飲消費需求。為掌握冬令熱銷食材及指標餐飲商品價格情勢,行政院政務委員龔明鑫今(26)日召開穩定物價小組會議,責請農業部、經濟部等相關單位,密切監控各類食材之供需狀況,以及連鎖餐飲通路之指標商品價格情勢,確保供應充裕、價格平穩,把關消費權益,讓國人安心,歡喜迎向2024。一、國內物價上漲壓力可望趨緩,惟國際通膨風險因素仍存,政府持續推動穩定物價措施,確保民生物價合理平穩本(112)年7月以來,颱風接連來襲帶來豪雨,造成蔬果收成減少、價格波動,消費者物價指數(CPI)年增率連月上升,惟隨氣候條件轉好,蔬果價格回穩,11月CPI年增率已回落至3%以下,且核心CPI及17項重要民生物資價格年增率分別為2.38%及3.46%,均創下近21個月新低,顯示物價壓力有所趨緩。行政院主計總處表示,隨著國際原物料價格回落,且以台幣計價之進口物價指數已連續9個月下跌,顯示國內輸入性通膨壓力持續減緩,加上蔬果價格受到颱風豪雨的遞延影響逐漸縮小,預計CPI漲幅可望持續收斂,明(113)年CPI年增率也將逐季下降,回落至2%以下。然而,俄烏戰爭僵持、以巴衝突、紅海襲擊事件等地緣政治衝突,加以氣候異常頻率增高等,全球通膨風險因素仍存,政府將持續推動多元穩定物價措施,維持能源及農畜產品價格穩定,並延長減徵重要關鍵原物料稅負至113年3月底,由源頭減輕業者營業負擔。龔政務委員責請經濟部、農業部等相關部會持續與業者、公協會聯繫溝通,密切掌握重要民生物資價量異常原因及未來價格趨勢,研提妥適對策,提前因應,力求穩定民生物價。二、持續推動農產品產銷監控及調度,確保冬令各類熱銷食材供應無虞,滿足餐飲消費需求元旦跨年及年終尾牙團慶等活動即將到來,娛樂及餐飲活動盛大舉辦,同時推升餐飲、外食等消費,相關食材需求將隨之增加。農業部已盤點各項冬令農產品之供應狀況,包括:豬肉、雞肉、羊肉、白蝦、文蛤等熱銷肉類食材,以及白菜、蘿蔔、菇類、蓮霧、椪柑等當令蔬果,確保供應充裕,滿足消費需求。疫後消費市場持續復甦,國人團慶飲宴活動盛行,龔政務委員請農業部持續密切監控產業狀況,掌握批發市場供需及交易情形,落實各項調配措施。農業部參考往年供應量及近日價量供需情形,加強調配市場供給,近1週以來,已增加供應土雞、白肉雞、羊肉、水產品供應10%至19%,足敷市場需求;此外,邀集農民團體研商多元產銷機制,確保冬令農產品供貨無虞。另一方面,時序入冬,近期寒流陸續來襲,氣候劇烈轉換,增加畜禽感染疫病風險,龔政務委員責請農業部密切監控禽流感等疫病足跡,透過禽場外圍環境監測、化製廠及屠宰場異常回溯,展開上中下游關聯調查,以掌握疫情狀況;另持續輔導農民強化生物安全措施,落實禽舍消毒、蛋箱清潔等,阻斷疫情,強化畜禽產業供應韌性。三、加強監控民眾感受較深的指標餐飲產品,若有價格異常上漲,即啟動聯合稽查,查察不法龔政務委員指示,對於民眾感受較深的外食餐飲商品價格變動,須特別注意與關心。經濟部以商品定價具市場影響力之連鎖、熱門店家為監測通路,並以購買便利度及頻率為考量,擇定指標餐飲產品進行監測,例如:蛋餅、鍋貼、便當、雞排等,以提前因應,穩定民生物價。龔政務委員亦請經濟部與主要通路建立聯繫機制,若有市場異常狀況可立刻通報,及早因應處置。另針對民眾生活必備的食品及日用品,請經濟部持續協調通路商設置平價專區、推出檔期優惠等,以及台糖、台鹽等國營事業提供自產民生商品優惠;農業部協調農會超市設立惜食專區、優惠專區等,提供價格親民的農產品,讓消費者可多元選購平價或未調漲商品。龔政務委員強調,守護消費者權益是政府堅持貫徹的目標,請跨部會「物價聯合稽查小組」持續研析價格上漲的合理性,若有異常情形,應即時啟動聯合稽查,以遏止業者哄抬價格情事,確保商品價格合理、平穩。

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